Vegandish de shiitake

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Vegandish de shiitake
Plato combinado vegano que aporta todos los aminoácidos esenciales para una dieta equilibrada
Vegandish de shiitaque y guisantes
Votos: 1
Valoración: 5
Tú:
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Raciones
persona
Ingredientes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
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Ingredientes
Vegandish de shiitaque y guisantes
Votos: 1
Valoración: 5
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Instrucciones
  1. Cocinar el arroz salvaje hasta que se abra (De 40 a 50 minutos)
  2. Cocinar al vapor: El brocolí, la endivia y los guisantes (unos 20 minutos)
  3. Cocinar el shiitake el día anterior, con cebolla tierna y AOVE en cocción lenta durante 3 horas.
  4. Disponerlo todo en un plato tal como se muestra en la fotografía
Notas de la receta

Información nutricional
Vegandish de shiitake
Cantidad por ración
Calorías 400 Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g 26%
Grasas saturadas 3g 15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 1g
Sodio 898mg 37%
Potasio 1135mg 32%
Carbohidratos totales 62g 21%
Fibra dietética 16g 64%
Azúcares 9g
Proteínas 13g 26%
Vitamina A 52%
Vitamina C 155%
Calcio 9%
Hierro 20%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Gemma Monter

Master Universitario en Nutrición y Salud.
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